一段時間以來，“染色饅頭”、“皮革奶”等食品安全引起社會的廣泛關注。而近日在江蘇丹陽延陵鎮大呂村發生的西瓜大面積爆裂現象又使輿論將矛頭齊齊指向了膨大劑，一時間膨大劑似成了“爆炸瓜”事件的“元兇”。

     5月14日下午，南京農業大學園藝學院教授汪良駒和江蘇省農業科學院蔬菜研究所研究員徐錦華通過走訪延陵鎮大呂村１０個裂瓜農戶，得出初步結論，多種因素綜合共同造成了丹陽西瓜大面積開裂、畸形，這其中既有異因同果的情況，也有多因一果的情況，而并非膨大劑單方面因素所致。《科學世界》副主編史軍也表示，西瓜開裂牽扯到西瓜的品種、天氣情況、肥料情況等諸多因素。第一，早熟品種瓜皮較薄。第二，低光照和低溫容易使瓜皮木栓化，降低瓜皮韌性。第三，肥料也是重要的影響因素。實驗及種植經驗告訴我們，使用過多氮肥會使西瓜皮容易開裂。由此可見，目前丹陽“瓜裂裂”一邊倒地將矛頭指向膨大劑值得商榷。

    盡管專家認為“瓜裂裂”事件一邊倒地指責膨大劑有失偏頗，但對于目前國內較為混亂的植物生長調劑市場應予以重視，并加強監管力度。

    據悉，植物生長調節劑屬于農藥范疇，在生產層面上，大多數生產此類產品的國內企業存在規模小、分布散的特點，一些小企業甚至都未取得相應的農藥登記就已規模生產并將產品往外銷售。與此同時，在零售市場上，膨大劑、催紅劑、甜味劑等各類植物生長調節劑的需求卻日益旺盛。許多農戶在種植西瓜、獼猴桃、草莓、葡萄的過程中均需要借助此類植物生長激素達到增產的目的。記者在一袋膨大劑的包裝袋上就看到這樣的宣傳語：可膨大果實達20%～300%，早熟10天～15天，增糖0.5度～2度，增加果實硬度20%～30%，提高售價10%～20%。面對一袋售價僅2～3元的膨大劑，卻能達到如此這般的效果，農戶確實很難抵擋“誘惑”。

    而在監管層面上，農業部對植物生長調劑進行登記就意味著允許生產，但對于此類產品的使用限量國內卻還沒有具體的標準，尤其是使用限量上的評估，均參考國外的標準。此外，目前蔬果的檢測標準中也不要求對膨大劑的殘留進行檢測。

    中國農業科學院植物保護研究所研究員袁會珠博士告訴記者，膨大劑上世紀８０年代由日本首先開發，之后引入中國，是經過國家批準的植物生長調節劑。目前膨大劑在國內使用廣泛，農業部允許其在西瓜、葡萄、獼猴桃上使用。如果是取得農藥登記、正規廠家生產的產品，長期使用實踐證明對人體無害，其毒性甚至低于氯化鈉（食鹽）。但正由于多數植物生長調節劑生產企業存在小而散的特點，因此在生產過程中可能有諸多操作不正規的行為發生，如在產品中添加除氯吡脲之外的其他成分等，那么其產生的后果就很難估計了。同時，不正規的小企業幾乎不存在用藥知識的指導，農資經銷商的知識又相對匱乏，濫用藥的情況自然也不可避免。